9月6日,陜西省第一屆全民健身運動會暨2017中國·渭南黃河金三角協作區武術大賽在蒲城舉行。來自陜西省各地和周邊山西運城、河南三門峽及洛陽等地的運動員共計800余人參賽。 9月6日上午9時許,大賽開幕式在...
陜西風味美饌,尤以西安老孫家最享牛羊肉泡饃盛名。肉料湯濃,香醇味美,粘綿韌滑。食后再飲一小碗高湯,更覺余香滿口,回味悠長。是一種高蛋白質、高脂肪、高碳水化合物、高能量食物。一年四季皆可食用,冬季最佳。
洋芋即土豆,陜西境內多把土豆稱作“洋芋”。把洋芋用擦子擦成寸長的薄片,拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽未等,同面粉攪勻,上鍋蒸熟。食用時盛入大碗,調入蒜泥、辣子面、醬、醋和蔥熗清油等;或者入鍋爆炒。味道酥綿可...
每年入冬雪花飄落時開始生產,因其糖塊顏色白亮,牙咬糖塊時,糖渣紛落,宛如飄雪,故名雪花糖,俗稱渣子糖,是耀縣久負盛名的傳統食品。
乾縣鍋盔是陜西風味獨特的傳統小吃之一,其外觀呈圓形,饃邊壓成帶輻射狀的一高一低的波紋,火色均勻,看上去宛如一個大菊花圖案。其顯著特點是:邊薄心厚,表面鼓起,饃瓤干酥,色形美觀。用手掰開,層層分明;用刀...
時辰包子用料選料講究、制作嚴格獨特。面粉、豬油、大蔥等若干簡單材料,經油餡、和面、拌餡包制等若干簡單工序卻能做出皮薄餡多、鮮香盈口、油而不膩、回味不盡的美味,令人嘆服。
臘驢腿是鳳翔縣久負聲名的傳統肉食品名特產,此膳食據傳說,清末時期有位姓蘇名石娃的,制作的臘驢腿遠近聞名,“臘驢腿”生產技術加工工藝就是他傳于后世的。
始于秦漢,色澤鮮亮,食之爽口,氣味芳香,風味獨特,可涼食外,還可晾干油炸,雪白透亮,香酥迷人,在宴席上可與蝦片媲美,還有炒,燴等吃法。面皮是百姓化、大眾化的吃食。